Hallo Michael.
1. Allgemeine Info.
Wenn man Daten für 2 Firmen pflegen möchte, muss man 2 Organisationen anlegen (hast Du scheinbar).
Beim anlegen der Kunden-/Artikel-Daten die nur für eine Organisation gelten sollen, ist beim anlegen die entsprechende Organisation auszuwählen. Und richtig, den Zugriff kann man dann mit entsprechenden Rollen steuern. Also immer Achtung mit welcher Rolle Du gerade eingeloggt bist.
Das funktioniert auch alles soweit.
2. Zentrale Absendeadresse für das jeweilige Unternehmen.
Hier gibt es tatsächlich noch eine Entwicklungslücke. Die Auswahl der Organisation in der Emaileinstellung ist bislang leider ohne Funktion. Solange man nur eine Firma verwendet ist das kein Problem, aber sobald man 2 Firmen anlegt gibt es da natürlich einen Konflikt. Zukünftig müsste diese Absendeadresse in der Organisation untergebracht sein und nicht beim Mandanten oder die Logik müsste das Feld Organisation berücksichtigen.
Gerne können die Mitarbeiter von Openz dich beraten welchen Aufwand es verursachen eine entsprechende Logik je Organisation zu entwickeln.
Alternativ zu der zentralen Absenderadresse kann die jeweilige Mailadresse des Verkäufers genommen werden, dann wird keine zentrale Absenderadresse benötigt.
Gruß Thomas